Pouilly-Fuissé Terroirs
Pouilly-Fuissé “Terroirs”
Domaine Jean-Pierre Sève
Zona: Solutré-Pouilly al sud della Borgogna
Annata: 2017
Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 11 – 12°C
Disponibilità:
• Cartoni da 6 bottiglie da cl.75
Note Gustative
Dal colore giallo dorato, al naso ha delle note floreali e minerali. In bocca risulta ampio, molto elegante e fine con una bella mineralità e delle note di agrumi.
LOCALITÀ:
Solutré-Pouilly, Borgogna
RENDIMENTO:
60 ettolitri/ ettaro.
DENSITÀ:
8000 piedi/ettaro
ETÀ MEDIA DELLE VITI:
40 anni
PRODUZIONE ANNUALE:
30.000 bottiglie.
TERRENO:
Argillo calcareo.
VitignOVITIGNO:
100% Chardonnay.
POTENZIALE DI EVOLUTIVO:
6/8 anni,
AFFINAMENTO:
50% in barrique usate su fecce e 50% in barrique per un minimo di 8 mesi.
salmone affumicato, coquillages, pesce, carni bianche, cucina esotica, formaggio di capra stagionato.
Dall’aperitivo a tutto pasto.
