Grande Réserve Blanc
GRANDE RÉSERVE BLANC – Cru classé
Maison: Château de Saint-Martin
Denominazione: Cotes de Provence
Annata 2015
Annata 2016
Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8°C – 10°C
Medaglie 2017:
Disponibilità:
• Bottiglie 75 cl in cartoni da 6 bottiglie.
Note Gustative
Colore dorato chiaro e luminoso con riflessi argento, al naso intenso e goloso segnato da fiori bianchi, caprifoglio e gelsomino, al secondo sentore fruttato e agrumato. Corposo, con una buona acidità base di agrumi con kumquat dominante. Sul finale, in delicatezza, agrumi e pesche gialle, pompelmo e lime. Grande finezza e persistenza dei profumi, molto elegante.
Uvaggi:
Clairette, Rolle, Ugni – blanc.
Sotto suolo:
Argilloso, granitico
Rendimento:
40 hl per ettaro
Vinificazione:
Vendemmia meccanica, raccolta notturna. Macerazione a pressione per 3/4 ore. Fermentazione alcolica da 15 ° a 17 ° C. Affinamento in vasche sotterranee scavate nella roccia.
Un vino molto piacevole da degustare con secondi a base di pesce, in abbinamento a formaggi o a dessert.
Perfetto per un’aperitivo e pranzo estivo.
