Château Du Pavillon
AOC Sainte-Croix-du-Mont
Annata 2011
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Temperatura di servizio: 10°C – 12°C
Disponibilità:
• annata 2011 demi-bouteille da 37.5 cl in cartoni da 12
Note Gustative
Questo vino bianco dolce è dotato di un bel colore dorato, al naso miele e agrumi, al palato frutta candita. Fresco e dal lungo finale.
Superficie:
4 ettari.
Produzione:
10.000 bottiglie
Età media delle viti:
40 anni.
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
80 % Semillon – 18 % Sauvignon – 2% Muscadelle.
Vinificazione:
Lievitazione nativa a bassa fermentazione, per un periodo di 6 settimane. 24 mesi in vasche di cemento rivestite con resina epossidica.
Da degustare con i formaggi, per il dessert o come vino da meditazione.
Ottimo per l’antipasto, il dopo cena, il dessert.
