Bourgogne cuvée H
Cuvée H Hervé Kerlann
Maison: Hervé Kerlann – Château de Laborde
Zona: Borgogna
Annata: 2015
Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 10 – 14°C
Disponibilità:
• bottiglie da cl.75 in cartoni da 6 o 12 bottiglie
Riconoscimenti:
Medaille de bronze au concours Général agricole 2017, Word Wine Awards Decanter 2017 silver, medaglia d’Oro dalla Guida Gilbert e Gaillard.
Note Gustative
LOCALITÀ:
Borgogna
ETÀ MEDIA DELLE VITI:
45 anni. Le viti sono situate essenzialmente sul comune di Santenay.
PRODUZIONE ANNUALE:
900-3000 bottiglie.
TERRENO:
Argillo calcareo.
VITIGNO:
100% Pinot nero.
VINIFICAZIONE:
Le uve sono diraspate. Macerazione a freddo (12°) per 3 giorni, in seguito fermentazione in tini di acciao con controllo della temperatura.
AFFINAMENTO:
Affinamento di 12 mesi in barrique, delle quali il 30% sono nuove.Fermentazione malolatica. Il vino viene messo in bottiglia dopo una leggera filtrazione.
