100 PAS Viognier
Vin de Pays d’Oc
Indication Géographique Protégée
Maison: BERGERIE DU CAPUCIN
Annata 2015
Annata 2016
Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 8 °C
Disponibilità:
• Bottiglie da cl. 75
Note Gustative
Questo vino molto aromatico che esprime appieno tutte le caratteristiche del Viognier, risulta sul finale fresco e persistente, riproponendosi piacevolmente al palato.
Età media delle viti:
10 anni
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
Viognier 100%
Vendemmia:
Meccanica, avviene durante la notte per proteggere gli acini della macerazione e dell’ossidazione, pressatura immediata, nessuna macerazione, nè pre-fermentazione.
Vinificazione:
Tradizionale, con controllo permanente della temperatura, il vino è messo in barrique per un periodo di 3 mesi.
Imbottigliamento:
Nella proprietà
Ottimo in abbinamento con grigliate di pesce, e insalate.
Aperitivo, cena. Vino ideale nei momenti di condivisione.
