Château Pape Clément Rouge
Château Pape Clément Rouge
Grand Cru Classé de Graves
Denominazione: Pessac- Léognan
Annata: 2017
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Disponibilità:
• Casse da 6 bottiglie
Note Gustative
Località:
Pessac
Superficie:
53 ettari.
Età media delle viti:
30 anni
Terroir:
Graves argillosi dei Pirenei, datati tra la fine del Pliocene e l’inizio del Quaternario.
Vitigni:
49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Viticoltura:
• Potatura delle vigne,
• Coltura integrata
• Sfogliatura e in più passaggi
• Inerbamento spontaneo a zona
• Aratura a cavallo
Vinificazione:
• Vendemmia manuale in cassette con un primo smistamento della vite.
• Sgranatura completamente eseguita a mano.
• Riempimento manuale dei tini per gravità.
• Macerazione pre fermentazione a basse temperature.
• Punzonatura concentrica manuale.
• Colatura manuale in botti di rovere per gravità, senza pompaggio.
• Affinamento in botti di rovere francese per 18 mesi.
Vendemmia:
dal 1 al 22 Ottobre
Rendimento medio:
35 hl per ettaro
![bordeaux](https://www.vinidifrancia.com/wp-content/uploads/2015/06/bordeaux.png)