Château Clos Haut-Peyraguey 2013
Premier Grand Cru Classé 1855
Sauternes 1er Grand Cru Classé 1885
Maison: Château Clos Haut Peyraguey.
Annata: 2013
Grado alcolico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 8°C
Disponibilità:
• In confezione da 6 bottiglie da cl. 75 cad. in cassa di legno
Note Gustative
Da una selezione molto severa delle uve botritizzate, tratte da un vigneto eccezionale classificato nel 1855, 1er Grand Cru, i vini del Clos Haut-Peyraguey sono tra i primi della regione del Sauternes dopo lo Château d’Yquem. Di colore ambrato, questo prestigioso vino è fine ed elegante, con il caratteristico profumo che dà l’uvaggio Sémillon. In bocca risulta pieno e caldo.
Località:
Bommes
Superficie:
17 ettari.
Produzione:
25 000 bottiglie
Età media delle viti:
40 anni
Terroir:
Ghiaia e sabbia su basamento argilloso
Vitigni:
95% Sémillon – 5% Sauvignon
Rendimento medio:
13 hl per ettaro.
Viticoltura:
Viticoltura consapevole, lavorazione maccanica del suolo con disboscamento parcellare, manutenzione manuale tradizionale delle vigne (sfogliatura, sollevamento,…).
Vinificazione:
Leggera decantazione a temperatura controllata prima della fermentazione in barrique in botti di rovere (30%) un vino da degustazione, travaso periodico.
Imbottigliamento:
Giugno 2015
Vendemmia:
dal 26 settembre al 25 Ottobre 2013
Produzione:
15 000 bottiglie
1er grand cru classé dal 1855 questo grande sauternes così elegante, fine e complesso fa parte dei più grandi. Profumi carateristici dell’uvaggio semillon con un colore ambrato si abbina perfettamente con il foie gras, i formaggi erborinati ma si degusta anche a fine pasto come vino da meditazione.
Antipasto, fine pasto.
