100 PAS blanc
Vin de Pays d’Oc
Indication Géographique Protégée
Maison: BERGERIE DU CAPUCIN
Annata 2015
Annata 2016
Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 8 °C
Disponibilità:
• Bottiglie da cl. 75
Note Gustative
Questo vino 100% chardonnay ha un brillante colore giallo paglierino, in bocca è fresco ed elegante. Risulta essere un vino facile da degustare sia all’aperitivo che durante un pasto a base di pesce. E’ da bere nell’anno.
Superficie:
12 ettari
Produzione:
25.000 bottiglie
Età media delle viti:
10 anni
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
Chardonnay 100%
Vendemmia:
Meccanica, avviene durante la notte per proteggere gli acini della macerazione e dell’ossidazione, pressatura immediata, nessuna macerazione, nè pre-fermentazione.
Vinificazione:
Tradizionale, con controllo permanente della temperatura, il vino è messo in barrique per un periodo di 3 mesi.
Imbottigliamento:
Nella proprietà
Da consumarsi con antipasti a base di pesce spada, crostacei, gamberi e pesce alla griglia.
Aperitivo, cena.
