Château Broustet
Secondo Grand Cru Classé 1855
Sauternes 2ème Grand Cru Classé 1855
Annata 2012
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 8°C
Disponibilità:
• confezione da 6 bottiglie da cl. 75 cad. in cassa di legno.
• demi-bouteille in confez. da 12 e 24 in cassa di legno.
Note Gustative
Broustet è il secondo Grand Cru nella prestigiosa Classifica del 1855.
Ha la fortuna di sfruttare un vigneto eccezionale nel cuore di Barsac, vicino a 1ers Climens e Coutet. Una selezione rigorosa permette di ottenere un vino fine ed elegante.
Superficie:
12 ettari.
Produzione:
25 000 bottiglie
Età media delle viti:
45 anni
Terroir:
Graves e argilla calcarea
Vitigni:
90% Sémillon – 10% Sauvignon
Vinificazione:
Vinificazione in tini con controllo delle temperature
Elevage:
6/8 mesi in tini con post fermentazione e micro-ossigenazione, collage con albumina d’uovo e messi in barrique per 12 mesi.
2do grand cru classé dal 1855 questo sauternes si abbina sia con il foie gras e i paté che con i formaggi erborinati.
Aperitivi, antipasti.
